Chị em phụ nữ nên ăn gì tốt cho trứng để làm IVF?

Để cải thiện chất lượng và số lượng trứng khi chuẩn bị làm thụ tinh trong ống nghiệm - IVF, chị em phụ nữ được khuyến nghị nên ăn các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, omega-3, axit folic và protein lành mạnh như quả bơ, trứng gà, rau xanh đậm, các loại đậu, hạt óc chó và cá béo. Bài viết sau đây của Bệnh viện Đa khoa Việt Mỹ sẽ giúp chị em phụ nữ giải đáp rõ hơn về thắc mắc ăn gì bổ trứng làm IVF, với sự tư vấn chuyên môn của ThS.BS Nguyễn Quốc Anh.

Mục lục

• Vì sao dinh dưỡng ảnh hưởng chất lượng trứng trước khi làm IVF?
• 1. Vòng đời 90 ngày của nang noãn
• 2. Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và chỉ số AMH
• Phụ nữ nên ăn gì tốt cho trứng để làm IVF?
• 1. Nhóm thực phẩm giàu Omega-3
• 2. Nhóm thực phẩm giàu Axit Folic và Vitamin B
• 3. Nhóm thực phẩm chứa chất chống oxy hóa & CoQ10
• 4. Protein lành mạnh
• 5. Nhóm thực phẩm giàu kẽm và sắt
• Các thực phẩm chị em cần kiêng khi chuẩn bị làm IVF

Vì sao dinh dưỡng ảnh hưởng chất lượng trứng trước khi làm IVF?

Dinh dưỡng là một trong những yếu tố có thể tác động đến môi trường chuyển hóa và quá trình phát triển của nang noãn trước khi thực hiện IVF. Một chế độ ăn cân đối sẽ giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cần thiết cho hoạt động của tế bào, quá trình tạo năng lượng và sự trưởng thành của noãn.

Tuy nhiên, trong quá trình làm IVF, vai trò chính của dinh dưỡng là góp phần duy trì sức khỏe chuyển hóa, hạn chế tình trạng thiếu hụt vi chất và hỗ trợ môi trường thuận lợi cho quá trình phát triển của nang noãn. Dinh dưỡng không thể làm tăng đáng kể số lượng trứng dự trữ trong buồng trứng.

1. Vòng đời 90 ngày của nang noãn

Nhiều người thường gọi 3 tháng trước IVF là “cửa sổ 90 ngày” để chuẩn bị chất lượng trứng. 

Thực tế, một nang noãn không chỉ mất đúng 90 ngày để phát triển từ nang nguyên thủy thành nang trưởng thành. Quá trình phát triển nang noãn ở người diễn ra qua nhiều giai đoạn và kéo dài nhiều tháng. Tuy nhiên, trong những tháng cuối trước khi rụng trứng hoặc được chọc hút trong chu kỳ làm IVF, nang noãn tiếp tục trải qua những thay đổi quan trọng về tăng trưởng, chuyển hóa và trưởng thành của noãn.

Do đó, theo bác sĩ Quốc Anh, khoảng 2 – 3 tháng trước khi bắt đầu IVF thường được xem là thời điểm hợp lý để người phụ nữ chủ động điều chỉnh chế độ ăn và lối sống. Đây là giai đoạn các nang noãn đang phát triển tiếp tục chịu ảnh hưởng của môi trường chuyển hóa trong cơ thể trước khi được tuyển chọn và kích thích trong chu kỳ điều trị IVF.

Trong giai đoạn này, chị em phụ nữ nên duy trì cân nặng phù hợp, ăn uống cân đối, ngủ đủ giấc, hạn chế thuốc lá và rượu bia, kiểm soát các bệnh lý chuyển hóa.

Quá trình phát triển từ nang noãn nguyên thủy đến nang trưởng thành không diễn ra trong đúng 90 ngày

2. Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và chỉ số AMH

AMH là một chỉ dấu giúp bác sĩ ước tính dự trữ buồng trứng, phản ánh tương đối số lượng nang noãn còn lại có khả năng được huy động. Chỉ số AMH không phải xét nghiệm trực tiếp đánh giá chất lượng trứng.

Dinh dưỡng thông thường cũng không thể tạo thêm một lượng nang noãn mới để phục hồi dự trữ buồng trứng đã suy giảm. Vì vậy, mục tiêu trước khi làm IVF không nên là cố gắng ăn gì để AMH tăng nhanh.

Dinh dưỡng trước IVF nên được xem là một phần của quá trình chuẩn bị sức khỏe sinh sản chứ không phải biện pháp làm tăng số lượng trứng hoặc bảo đảm tạo ra trứng không bất thường nhiễm sắc thể. Với người chuẩn bị làm IVF, mục tiêu quan trọng và hợp lý là duy trì chế độ ăn đầy đủ và cân đối, điều chỉnh cân nặng nếu cần, đồng thời xử lý thiếu hụt vi chất và chỉ sử dụng các sản phẩm bổ sung theo tư vấn của bác sĩ chuyên môn.

Phụ nữ nên ăn gì tốt cho trứng để làm IVF?

Trước khi làm IVF, phụ nữ nên ưu tiên chế độ ăn cân bằng, đa dạng thực phẩm và giàu dưỡng chất thay. Một lựa chọn phù hợp mà chị em phụ nữ có thể cân nhắc là chế độ ăn theo hướng Địa Trung Hải với nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, cá, hạt và chất béo không bão hòa. Chế độ ăn Địa Trung Hải được ghi nhận là có liên quan đến kết quả hỗ trợ sinh sản thuận lợi hơn ở một số nhóm phụ nữ.

Sau đây hãy cùng tham khảo một số nhóm thực phẩm được đánh giá tốt cho phụ nữ trước khi làm IVF:

1. Nhóm thực phẩm giàu Omega-3

Omega-3 là nhóm axit béo không bão hòa tham gia vào cấu tạo màng tế bào, điều hòa phản ứng viêm và nhiều hoạt động chuyển hóa của cơ thể. Đây cũng là một phần của chế độ ăn lành mạnh được khuyến khích trong giai đoạn chuẩn bị mang thai.

Chị em phụ nữ có thể bổ sung Omega-3 qua các nguồn như:

• Cá hồi, cá mòi, cá trích: Cung cấp EPA, DHA cùng protein và nhiều vi chất.
• Hạt chia, hạt lanh: Cung cấp ALA – một dạng Omega-3 có nguồn gốc thực vật.
• Hạt óc chó: Vừa cung cấp chất béo không bão hòa vừa bổ sung protein thực vật và chất xơ.

Lưu ý: Phụ nữ chuẩn bị mang thai nên ưu tiên các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp và ăn với lượng phù hợp.

Chị em phụ nữ có thể bổ sung các thực phẩm giàu Omega-3

2. Nhóm thực phẩm giàu Axit Folic và Vitamin B

Axit Folic và Vitamin nhóm B (đặc biệt là vitamin B9) có ý nghĩa quan trọng đối với phụ nữ chuẩn bị mang thai. Loại vi chất này tham gia vào quá trình tổng hợp DNA và phân chia tế bào. Bổ sung đủ folic trước và trong giai đoạn đầu thai kỳ còn giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

Nguồn folic tự nhiên có thể bổ sung từ các loại thực phẩm như:

• Rau lá xanh đậm: Cải bó xôi, cải xoăn, súp lơ xanh...
• Các loại đậu: Đậu lăng, đậu gà, đậu Hà Lan...
• Quả bơ, măng tây và một số loại trái cây họ cam quýt.

3. Nhóm thực phẩm chứa chất chống oxy hóa & CoQ10

Chế độ ăn của chị em phụ nữ trước IVF nên đa dạng rau củ và trái cây để bổ sung các vitamin, polyphenol và hợp chất chống oxy hóa tự nhiên. 

Một số nguồn thực phẩm có thể bổ sung gồm: 

• Quả mọng: Việt quất, mâm xôi, dâu tây.
• Quả bơ: Giàu chất béo không bão hòa và vitamin E.
• Lựu: Cung cấp polyphenol và nhiều hợp chất chống oxy hóa.
• Rau củ nhiều màu sắc: Cà chua, cà rốt, ớt chuông, rau xanh...

Đối với Coenzyme Q10 (CoQ10), đây là hợp chất tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng. Hiện CoQ10 đang được nghiên cứu nhiều trong hỗ trợ sinh sản, đặc biệt ở phụ nữ lớn tuổi hoặc giảm dự trữ buồng trứng.

4. Protein lành mạnh

Protein cung cấp các axit amin cần thiết cho quá trình xây dựng và sửa chữa mô, đồng thời là thành phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng trước khi mang thai.

Phụ nữ chuẩn bị làm IVF có thể đa dạng nguồn protein động vật và thực vật như: 

• Cá.
• Thịt gia cầm như ức gà.
• Trứng.
• Đậu hũ và các sản phẩm từ đậu nành.
• Các loại đậu.
• Hạt và quả hạch.
• Hạt diêm mạch

Đối với phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS), chế độ ăn cân đối protein, chất xơ và carbohydrate chất lượng tốt có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và đường huyết, đặc biệt ở người có tình trạng đề kháng insulin.

Phụ nữ chuẩn bị làm IVF nên bổ sung đa dạng các nguồn protein trong chế độ ăn

5. Nhóm thực phẩm giàu kẽm và sắt

Sắt và kẽm đều là những vi chất cần thiết trong giai đoạn chuẩn bị mang thai. Trong đó, sắt tham gia tạo hemoglobin và phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt, còn kẽm tham gia vào hoạt động của nhiều enzyme, tổng hợp DNA và phân chia tế bào.

Một số thực phẩm có thể bổ sung mà chị em nên lựa chọn gồm:

• Trứng, đặc biệt lòng đỏ
• Hạt bí ngô, hạt điều, các loại hạt và quả hạch
• Thịt bò nạc và các loại thịt đỏ với lượng vừa phải
• Các loại đậu, đậu hũ và rau lá xanh đậm
• Hải sản phù hợp và được chế biến chín kỹ

Với nguồn sắt từ thực vật, chị em phụ nữ nên kết hợp cùng thực phẩm giàu vitamin C như cam, ổi, kiwi, ớt chuông hoặc cà chua để hỗ trợ tăng hấp thu sắt.

>> Tham khảo: Kinh nghiệm làm IVF thành công

Các thực phẩm chị em cần kiêng khi chuẩn bị làm IVF

Trước khi làm IVF, phụ nữ nên hạn chế rượu bia, thực phẩm nhiều đường, chất béo không lành mạnh và đồ chế biến sẵn. Những thực phẩm này nếu sử dụng thường xuyên có thể ảnh hưởng đến cân nặng, chuyển hóa đường huyết, tình trạng viêm và stress oxy hóa – các yếu tố không có lợi cho sức khỏe sinh sản.

Dưới đây là các thực phẩm không tốt cho chất lượng trứng chị em cần kiêng khi chuẩn bị làm IVF: 

• Rượu bia và đồ uống chứa nhiều caffeine: Uống rượu thường xuyên hoặc với lượng lớn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản, đồng thời khi đã mang thai không có mức sử dụng rượu nào được xác định là an toàn cho thai nhi. Phụ nữ chuẩn bị mang thai thường được khuyến nghị giới hạn tổng lượng caffeine ở mức không quá 200mg/ngày.
• Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Các món chiên rán nhiều dầu, thức ăn nhanh, bánh ngọt công nghiệp và một số thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo bão hòa, đồng thời một số sản phẩm có thể chứa chất béo chuyển hóa. Nếu tiêu thụ thường xuyên, những thực phẩm này có thể góp phần làm tăng cân, ảnh hưởng đến chuyển hóa lipid và giảm độ nhạy insulin. Đây là những yếu tố có thể tác động không thuận lợi đến sức khỏe sinh sản, đặc biệt ở phụ nữ thừa cân, béo phì hoặc mắc PCOS.
• Thực phẩm chế biến sẵn: Xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội, đồ ăn đóng gói và nhiều loại thức ăn nhanh thường chứa nhiều muối, chất béo bão hòa và các thành phần phụ gia. Những thực phẩm này không có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe chuyển hóa trước IVF.
• Thực phẩm và đồ uống nhiều đường tinh luyện: Trà sữa, nước ngọt, bánh kẹo, bánh ngọt và đồ uống pha nhiều đường có thể làm đường huyết tăng nhanh nếu sử dụng thường xuyên hoặc với lượng lớn. Về lâu dài, chế độ ăn nhiều đường bổ sung có thể góp phần gây tăng cân, rối loạn chuyển hóa glucose và tăng stress oxy hóa. Điều này đặc biệt đáng lưu ý với phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS).

Nên kiêng rượu bia và thực phẩm nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa

Để chuẩn bị IVF hiệu quả, dinh dưỡng cần được kết hợp với đánh giá dự trữ buồng trứng, tình trạng sức khỏe sinh sản và xây dựng phác đồ phù hợp với từng người. Phụ nữ nên được bác sĩ tư vấn để lựa chọn thực phẩm phù hợp dựa trên tình trạng thực tế.

Tại Trung tâm IVF Việt Mỹ, các cặp vợ chồng có kế hoạch thực hiện IVF sẽ được thăm khám, đánh giá sức khỏe sinh sản và tư vấn kế hoạch chuẩn bị trước điều trị. Từ đó giúp mỗi cặp đôi hiểu rõ tình trạng của mình và chủ động hơn trong hành trình điều trị hỗ trợ sinh sản bằng phương pháp IVF.

Quý khách hàng vui lòng liên hệ số hotline: 1800 0027 hoặc trực tiếp đến địa chỉ: 655–657–659 Lạc Long Quân, Phường Bảy Hiền, TP. Hồ Chí Minh để được nhân viên y tế hỗ trợ tư vấn và đặt lịch với bác sĩ chuyên khoa nhanh chóng.

Ăn gì bổ trứng làm IVF không nằm ở một loại thực phẩm cụ thể mà quan trọng là duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng trong giai đoạn chuẩn bị điều trị. Phụ nữ nên ưu tiên rau xanh, trái cây, cá giàu Omega-3, các loại đậu, hạt, protein lành mạnh và thực phẩm giàu folate, sắt, kẽm, hạn chế rượu bia, thực phẩm nhiều đường và đồ chế biến sẵn. Chế độ ăn phù hợp sẽ giúp hỗ trợ sức khỏe chuyển hóa và tạo môi trường thuận lợi cho quá trình phát triển của nang noãn.